Lievitati Salati · Pizze & Focacce ripiene · Senza Latte · Stuzzichini

Pitta rustica intrecciata Calabrese

Questo è un omaggio alla mia terra, una focaccia intrecciata che in dialetto chiamiamo pitta arricchita da rosamarina leggermente piccante e patè di cipolla rossa di tropea in agrodolce. Questa ricetta la adoro perchè ha i sapori e i colori di casa mia. Ingredienti per la pitta 500 gr di farina 0 o manitoba 180… Continue reading Pitta rustica intrecciata Calabrese

Brioches & Cornetti · Lievitati Dolci e Panbrioches

Brioches mele e cannella

Queste brioches le adoro, forse perchè adoro l’accostamento tra mela e cannella, preparare questa ricetta per la colazione della propria famiglia è il primo gesto d’amore della giornata! La mia ricetta spero vi piacerà, quindi mani in pasta e cominicamo così una settimana ricca di tante ricette piene d’amore. Ingredienti per circa 18 brioches 300… Continue reading Brioches mele e cannella

Antipasti di Carne · Lievitati Salati · Pizze & Focacce ripiene · Secondi di Verdure

Coni di pane farciti con insalata di pollo

I coni di pane sono un’idea sfiziosa, sono facili  da realizzare, sono scenograficamente adatti ai vostri buffet, aperitivi o party. Si possono farcire in tantissimi modi, sia in versione dolce che in versione salata. Io li ho farciti con insalata di pollo al limone. Per i coni di pane troverete la ricetta qui. Per l’insalta… Continue reading Coni di pane farciti con insalata di pollo

Antipasti di Carne · Carne Bianca · Insalate & Piatti Unici e freddi

Insalata di pollo e verdure al limone

L’insalata di pollo e verdure al limone è un piatto sfizioso in grado di unire la bontà della carne e la freschezza delle verdure. In questa ricetta vi presento il petto di pollo con delle verdure cotte al vapore insaporite da una profumata marinatura realizzata con olio, scorza e succo di limone e spezie saporite.… Continue reading Insalata di pollo e verdure al limone

Pasticcini & Biscotti · Senza Lievito

Biscotti al cioccolato e bacche di goji

Le Bacche di Goji sono i frutti di una pianta che si chiama Lycium Barbarum che è originaria degli altopiani asiatici di Cina, Tibet e Mongolia. I suoi piccoli frutti rossi sono apprezzati nel mondo per le loro riconosciute qualità terapeutiche e nutritive. Ricche di vitamine, sali minerali e aminoacidi, le bacche di Goji rappresentano… Continue reading Biscotti al cioccolato e bacche di goji

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Coni di pane farciti con broccoli e cipolline agrodolci

I coni di pane sono un’idea sfiziosa, sono facili  da realizzare, sono scenograficamente adatti ai vostri buffet, aperitivi o party. Si possono farcire in tantissimi modi, sia in versione dolce che in versione salata. Io li ho farciti con broccoli e cipolline in agrodolce. Per i coni di pane troverete la ricetta qui. Per i… Continue reading Coni di pane farciti con broccoli e cipolline agrodolci

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Broccoli e cipolline agrodolci

Un contorno gustoso e insolito, i broccoli sono una verdura molto versatile e molto gustosa, ottime come gusto e ottima per le proprietà nutritive. Li ho abbinati a delle cipolline agrodolci, in questo modo diventa un contorno o un secondo piatto o un antipasto sfizioso e delizioso. Ecco per voi la mia ricetta Ingredienti per… Continue reading Broccoli e cipolline agrodolci