Antipasti di Verdure · Antipasti e Stuzzichini di Verdure · Contorni di Verdure · Secondi di Verdure · Senza Lievito · Stuzzichini · Torte & Muffin Salati

Muffin salati con broccolo romanesco e feta senza lievito

I muffins salati senza lievito sono soffici tortini, ottimi sia tiepidi che a temperatura ambiente. L’assenza del lievito non ne pregiudica la sofficità. Con piccoli accorgimenti potrete fare dei muffin gustosissimi senza attendere i tempi per la lievitazione e senza usare lieviti istantanei. Ecco la ricetta Ingredienti per circa 10-12 muffin 130 g di farina ’00… Continue reading Muffin salati con broccolo romanesco e feta senza lievito

Carne Rossa

Filetto di vitello e funghi in sfoglia

Il filetto di vitello e funghi in sfoglia è un secondo piatto raffinato ed è davvero di grande effetto, ottimo da preparare in occasioni speciali. Io l’ho adagiato su senape di digione, trovo si sposi benissimo con il profumo dei funghi e poi l’aroma che gli dona è fantastico. Adesso passiamo alla mia ricetta.  … Continue reading Filetto di vitello e funghi in sfoglia

Senza Lievito · Torte

Sfoglia riccia con mele e cannella al profumo di arancia

Volete un torta facile e veloce e dal gusto e profumo inebriante? Questa torta di pasta sfoglia con mele e cannella allora fa al caso vostro. E’ davvero buona, provatela se vi va. Ingredienti 2 rotoli di pasta sfoglia tonda 500 g di mele 1 limone 1 arancia 200 gr di zucchero 1/2 cucchiaino di… Continue reading Sfoglia riccia con mele e cannella al profumo di arancia

Contorni · Contorni di Verdure · Insalate & Piatti Unici e freddi · Senza Glutine · Senza Latte · Senza Lievito · Senza Uova · Tolleranti · Vegetariane

Insalata di bietola e arance rosse

Amo rispettare la natura e la salute, ecco perchè scelgo sempre di cucinare seguendo la stagionalità di verdure, ortaggi e frutta. I motivi sono molteplici: Costa meno!  Le verdure di stagione non hanno bisogno di serre, non si consuma energia aggiuntiva e sfruttano già quella del sole. Scegliendo poi i prodotti a km zero, il… Continue reading Insalata di bietola e arance rosse

Pesce

Salmone in crosta di mandorle speziate su letto di bieta

Il salmone lo preferisco, sia per il sapore sia per le sue qualità. Ha molte proprietà benefiche, sia fresco, sia affumicato. Questo pesce è ricco di omega 3, che possono essere considerati dei veri e propri alleati per la nostra salute. Riescono ad abbassare il livello del colesterolo, incidono positivamente sul rallentamento dell’invecchiamento, prevengono i… Continue reading Salmone in crosta di mandorle speziate su letto di bieta