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Polpette di ceci e zucchine

 

Lo svezzamento con i bambini è sempre preoccupazione per una mamma, gli darò da mangiare le cose cose giuste? Gli piacerà? Come devo cucinarlo?

Questa è una ricetta semplice adatta ai bambini in fase di svezzamento (e/o autosvezzamento) quindi secondo l’OMS dai sei mesi in poi. È una ricetta a dire il vero adatta ai piccoli ma amche ai grandi, facile veloce e salutare. Ha in sè il giusto equilibrio tra proteine dato dai ceci, verdure dato dalla zucchina e carboidrati grazie al pangrattato.

Ecco la ricetta per circa 8/9 minipolpette

Ingredienti

  • 100 gr di ceci biologici precotti sgocciolati
  • 1/2 zucchina biologica
  • 3 cucchiai di pangrattato e 2 circa per l’impanatura
  • Prezzemolo e aglio

Con l’aiuto di una grattugia o un frullino sminuzzate la zucchina e fatela appassire a fuoco lento in una padella antiaderente per qualche minuto, poi lasciatela raffreddare .

Sgocciolate bene i ceci, se è la prima volta che li proponete consiglio di togliere le pellicine, frullatele insieme a dl prezzemolo e un piccolo spicchio di aglio a cui avrete tolto il germe.

In una ciotola unite zucchina ceci e pangrattato, impastate e firmate delle palline che schiaccerete dandogli la forma di piccoli medaglioni , passateli nel pangrattato e poneteli in una teglia rivestita in carta da forno.

Informare in forno già caldo a 170 gradi per 30 min a metà cottura rigirateli. Lasciateli intiepidire e serviteli.

Vi assicuro che sono davvero gustosi.

e ricordate l’ingrediente segreto è sempre quello di cucinare con amore.

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2 risposte a "Polpette di ceci e zucchine"

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