La delizia al limone è il dolce simbolo del pasticcere Sal De Riso, ogni volta che capito sulla costiera amalfitana una delle tappe obbligatorie diventa la sua pasticceria a Minori. Le delizie al limone sono delle mezze sfere di pan di Spagna farcite e ricoperte con una morbida e profumata crema chantilly al limone. Ovviamente… Continue reading Delizia al limone. Ricetta di Sal de Riso
San Valentino, il giorno in cui si celebra l’amore… ma il giorno dell’amore deve essere ogni giorno… perchè l’amore muove tutto e può tutto, quindi coltivatelo, prendetevene cura e rinnovatevo ogni singolo giorno… con piccoli gesti ed attenzioni. La mia visione dell’amore la vorrei racchiudere in un bellissimo discorso di Papa Francesco alle famiglia dove… Continue reading Valentine’s (every) day cake. Torta tiramisù al cioccolato e caramello salato. La mia torta di ogni giorno è San Valentino.
Questa ricetta è una ricetta speciale, creata e realizzata per un evento altrettanto speciale… Il 4 compleanno di Instamamme, una community ricca di emozione ed amore… un gruppo di mamme, di figli, di passioni, di inventiva, di idee, di viaggi e di tanto altro ancora. Una meravigliosa ‘virtual realtà’ che con tanta dolcezza e tenerezza ci regala ogni giorno… Continue reading Cupcakes cioccolato fondente e burro di arachidi. Una ricetta speciale per un evento speciale.
Per la vostra Pasqua 2016 ecco un’idea per rendere il vostro dessert di pasquale davvero originale, con un pò di creatività il vostro uovo di Pasqua e il re dei dessert al cucchiaio, il tiramisù, diventeranno un Uovomisù! Ho utilizzato per il tiramisù la pastorizzazione delle uova. Ecco per voi la mia ricetta. Ingredienti per… Continue reading Uovomisù. L’Uovo di Pasqua con il tiramisù
Un dessert super goloso, composto da una struttura di cioccolato fondente, una ganache di cioccolato e confettura di frutti di bosco e decorato con lamponi e mirtilli. E’ il dessert dell’ultimo minuto perchè ci vuole davvero poco per realizzarlo. Ecco la mia ricetta e la realizzazione passo passo di questo dessert. Ingredienti per 6 cestini… Continue reading Cestini di cioccolato con lamponi e mirtilli
Il tiramisù è un dolce facile e veloce, ottimo per concludere un’ottima cena tra amici, io ho rivisitato la classica versione arricchendola di freschi e succosi mirtilli, lamponi e gocce di cioccolato fondente. Ecco la mia versione al bicchiere. Ingredienti per 2 persone 1 uovo 1 cucchiaio di zucchero 100 g di mascarpone 100 ml… Continue reading Tiramisù al caffè mirtilli e lamponi
Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce tipico per la Festa del Papà , il 19 marzo, giorno in cui si ricorda San Giuseppe, concorderete con me che questo pasticcino è ottimo da farsi tutto l’anno, ecco perchè ho voluto comunque farle oggi e per renderle più leggere ho provato la versione cotta al… Continue reading Zeppole di San Giuseppe al forno
