Brioches & Cornetti · Lievitati Dolci e Panbrioches · Pasticcini & Biscotti

Taralli dolci morbidi calabresi

Sono tipici della mia terra, la Calabria, i dei taralli dolci e morbidi sono semplici e molto morbidi, favolosi inzuppati nel latte, si conservano per  diversi giorni conservandoli in sacchetti, ma per averli sempre come appena sfornati potete fare la scortae congelarli in sacchetti ben sigillati. Ecco la mia ricetta. Ingredenti per circa 20 taralli… Continua a leggere Taralli dolci morbidi calabresi

Muffins & Cupcakes · Pasticcini & Biscotti

Muffins al cocco e vaniglia

I muffins al cocco e vaniglia hanno tutto ciò che un dolcetto può desiderare! Sono originali ma semplici, rapidi e a basso costo, sono un successo garantito: tra il profumo e il sapore credetemi non si potrà davvero resistere! ecco la mia ricetta. Ingredienti per circa 12 muffins 200 gr di farina 00 30 gr… Continua a leggere Muffins al cocco e vaniglia

Pasticcini & Biscotti · Senza Lievito

Tarallucci dolci al mascarpone senza lievito

Ero in cerca di una nuova ricetta, avevo del mascarpone in frigo così ho iniziato a sperimentare ed ecco creata la ricetta di tarallucci dolci al mascarpone senza lievito. L’assenza di lievito dona a questi tarallucci dolci un sapore quasi delicato per nulla invadente che me li ha fatti adorare. Ottimi per colazione come per… Continua a leggere Tarallucci dolci al mascarpone senza lievito

Pasticcini & Biscotti · Senza Latte

Biscotti leggeri allo yogurt greco. Benvenuta Primavera.

Ecco la mia ricetta di oggi per dare il benevenuto alla primavera. Ho utilizzato un ingrediente speciale: lo yougurt greco. Lo yogurt greco è un tipo particolare di yogurt che differisce da quello “classico”, è molto più denso e cremoso di quello tradizionale e per questo motivo viene talvolta chiamato “formaggio di yogurt”, visto che… Continua a leggere Biscotti leggeri allo yogurt greco. Benvenuta Primavera.

Muffins & Cupcakes · Pasticcini & Biscotti

Muffin alla banana

I muffins alla banana sono dei dolcetti golosi e molto nutrienti, sono ideali sia per una colazione che per merenda. La granella speziata alla cannella li rende ancora più speciali. Ecco per voi la mia ricetta. Ingredienti per circa 15 muffins 250 gr di farina ’00 2 uova medie 1 cucchiaino di bicarbonato 2 cucchiaini… Continua a leggere Muffin alla banana

Pasticcini & Biscotti · Senza Lievito

Biscotti al cioccolato e bacche di goji

Le Bacche di Goji sono i frutti di una pianta che si chiama Lycium Barbarum che è originaria degli altopiani asiatici di Cina, Tibet e Mongolia. I suoi piccoli frutti rossi sono apprezzati nel mondo per le loro riconosciute qualità terapeutiche e nutritive. Ricche di vitamine, sali minerali e aminoacidi, le bacche di Goji rappresentano… Continua a leggere Biscotti al cioccolato e bacche di goji

Dolci al cucchiaio & Dessert · Pasticcini & Biscotti · Senza Lievito

Zeppole di San Giuseppe al forno

Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce tipico per la Festa del Papà , il 19 marzo, giorno in cui si ricorda San Giuseppe, concorderete con me che questo pasticcino è ottimo da farsi tutto l’anno, ecco perchè ho voluto comunque farle oggi e per renderle più leggere ho provato la versione cotta al… Continua a leggere Zeppole di San Giuseppe al forno

Dolci · Pasticcini & Biscotti · Senza Lievito · Tolleranti

Biscotti al cioccolato e riso soffiato

Ottimi per merenda, buoni al mattino con il latte o semplicemente come spezzafame, questi biscotti al cioccolato e riso soffiato sono versatili e facili da realizzare. Provateli. Ingredienti per circa 30 biscotti 350 g di farina ’00 200 g di gocce di cioccolato fondente (o cioccolato tritato) 1 cucchiaino di bicarbonato 100 g di zucchero… Continua a leggere Biscotti al cioccolato e riso soffiato

Pasticcini & Biscotti · Senza Lievito

Cookies al cioccolato e noci dal cuore di caramello mou

Morbidi biscotti al cioccolato e noci dal cuore teneramente mou. In Calabria nel giardino dei miei, abbiamo un grande albero di noci, un alberello piantato li per caso da mia sorella che nel giro di pochi anni è diventato alto e maestoso, ogni anno, in autunno, ai suoi piedi si adagiano tante noci belle, grandi… Continua a leggere Cookies al cioccolato e noci dal cuore di caramello mou