Antipasti di Verdure · Antipasti e Stuzzichini di Verdure · Lievitati Salati · Stuzzichini

Muffin zucchine carote e mandorle salate

Una bella idea per un buffet per una merenda salata, resta sempre il muffin. Esistono tantissime versioni online, con tantissime e buonissime varianti di verdure, io ho voluto realizzare un muffin semi integrale con zucchine e carote ma arricchito da buonissime mandorle salate. Ecco gli ingredienti per circa 20 muffins Versione Normal 150 g  di… Continue reading Muffin zucchine carote e mandorle salate

Antipasti di Verdure · Antipasti e Stuzzichini di Verdure · Senza Latte · Stuzzichini

Cannoli integrali salati

Cannoli integrali salati, e si l’idea mi è venuta capitando su una ricetta di cannoli salati del grande Montersino, ma ahimè la cialda era di pane tramezzino e fritto! Cercavo qualcosa al forno e ho pensato perchè non realizzarli integrali e light? si possono fare! e perchè non abbinare farina integrale e grano saraceno? Come… Continue reading Cannoli integrali salati

Pizze & Focacce semplici · Stuzzichini

Mini piadine sfogliate integrali

E’ un’idea per creare delle piccole sfiziose piadine integrali, ideale per i vostri aperitivi estivi o come semplice snack pomeridiano, leggere e poco caloriche, salutari, facili da realizzare. Ho abbinato farina integrale e grano saraceno. Farina integrale che conserva integralmente la crusca e per questo motivo è molto più ricca di fibre, quindi, dal punto… Continue reading Mini piadine sfogliate integrali

Antipasti e Stuzzichini di Verdure · Senza Latte · Senza Lievito · Senza Uova · Stuzzichini

Chips croccanti con farina di ceci al rosmarino

E’ una ricetta molto diffusa in rete, replicata in tantissimi blog,  mi ha colpito e l’ho voluta realizzare perchè amo molto la farina di ceci e quindi volevo provare questa ricetta vegan apportando qualche variante per abbattere l’indice glicemico. La versione originale vede farina di ceci unita a una parte di farina di mais, io… Continue reading Chips croccanti con farina di ceci al rosmarino

Lievitati Salati · Pizze & Focacce ripiene · Stuzzichini

Fior di focaccia. Focaccine a forma di fiore.

In giro in rete, un pò di mesi fa, è stata davvero virale la sfoglia di nutella a forma di girasole, credo che tutti ve la ricordiate e che l’abbiate vista, sarà stata replicata davvero tantissime volte. Lo stesso principio in miniatura, l’ho voluto applicare a queste mini focacce, evitanto la torsione completa dello spiccho… Continue reading Fior di focaccia. Focaccine a forma di fiore.

Lievitati Salati · Stuzzichini

Bastoncini o Stick salati Homemade

Chi non li conosce e chi non li ama, i famosi bastoncini salati della Cameo! gli stick salati, quelli croccantissimi e sfiziosissimi, i classici stick da aperitivo, quelli che troviamo anche nei pacchi  misti dei salatini. I più famosi sono appunto quelli della Cameo e hanno ingredienti semplici  come farina di grano tenero, sale, olio di… Continue reading Bastoncini o Stick salati Homemade

Lievitati Salati · Pane & Panini · Stuzzichini

Lingue di pane meglio conosciute come lingue di suocera

Le lingue di suocera sono un prodotto da forno tipico piemontese, sono un misto tra un pane ed un grissino, ideali da gustare a pranzo come sostituto del pane o da servire per un aperitivo accompagnati da salumi, formaggi e del buon vino. Nell’origine del nome si trova scritto che  le chiamarono lingue di Suocera,… Continue reading Lingue di pane meglio conosciute come lingue di suocera