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Torta salata integrale zucchine e datterini

Il bello dell’estate è proprio quello di potersi sbizzarrire nel creare pizze e torte salate, colorate e ricche di verdure di stagione, questa torta salata, colorata e salutare ha come base un impasto con farina integrale, io vi proporro due versioni una veloce senza bisogno di lievitazione e una con lievito. La mia versione è… Continue reading Torta salata integrale zucchine e datterini

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Pancakes salati con patate e verdure

I pancakes sono le tradizionali frittelle americane, le conosciamo tutte nella versione dolce (qui trovate la mia ricetta del PANCAKES PERFETTO) ma sono ottime anche in quella salata, io le ho realizzate inserendo nell’impasto del purè di patate e nella pastella ancora patate e verdure a tocchetti. Sono ottimi come antipasto, per un pic nic… Continue reading Pancakes salati con patate e verdure

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Corona di Brioche Salata alle Verdure

Io ho realizzato questo Pan brioche con il lievito madre ma se non ne siete provvisti e volete relaizzare un Pan brioche perfetto vi darò alcune dritte, innanzitutto dovete drasticamente diminuire la dose del lievito di birra e allungare i tempi di lievitazione quindi dovete avere queste accortezze: Utilizzate pochissimo lievito ad esempio da 2… Continue reading Corona di Brioche Salata alle Verdure

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Focaccia alle 3 verdure

Questa focaccia è super soffice e super gustosa, una ricetta infallibile il cui impasto può essere usato con una miriade di farciture. Io oggi ve la propongo farcita con tre verdure diverse: cime di rape, spinaci e broccoli. Ecco per voi la mia ricetta Ingredienti per uno stampo da 24 cm 300 g di farina… Continue reading Focaccia alle 3 verdure

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Muffin salati con broccolo romanesco e feta senza lievito

I muffins salati senza lievito sono soffici tortini, ottimi sia tiepidi che a temperatura ambiente. L’assenza del lievito non ne pregiudica la sofficità. Con piccoli accorgimenti potrete fare dei muffin gustosissimi senza attendere i tempi per la lievitazione e senza usare lieviti istantanei. Ecco la ricetta Ingredienti per circa 10-12 muffin 130 g di farina ’00… Continue reading Muffin salati con broccolo romanesco e feta senza lievito