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Polpettine di pollo e cavolfiore con abbraccio di zucchine

Le polpette sono uno dei miei piatti preferiti, le  realizzo in tutti i modi e ogni volta amo sperimentare ricette nuove e inconsuete. Ho provato ad abbinare il pollo al cavolfiore. Il cavolfiore si sposa perfettamente con il petto di pollo, ha un gusto dolce e delicato è una verdura di stagione e io amo… Continue reading Polpettine di pollo e cavolfiore con abbraccio di zucchine

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Insalata di bietola e arance rosse

Amo rispettare la natura e la salute, ecco perchè scelgo sempre di cucinare seguendo la stagionalità di verdure, ortaggi e frutta. I motivi sono molteplici: Costa meno!  Le verdure di stagione non hanno bisogno di serre, non si consuma energia aggiuntiva e sfruttano già quella del sole. Scegliendo poi i prodotti a km zero, il… Continue reading Insalata di bietola e arance rosse

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Cavolfiori gratinati con crema di zafferano e zenzero

Il cavolfiore ha mille proprietà ecco perchè non manca mai sulla mia tavola in inverno. Grazie al suo basso contenuto di calorie (25 kcal/100 g) e al suo elevato potere saziante il cavolfiore è indicato anche nelle diete. E’ un alimento prezioso per i suoi principi nutritivi, contiene potassio, calcio, fosforo, ferro, acido folico, vitamina… Continue reading Cavolfiori gratinati con crema di zafferano e zenzero