Carne Bianca · Senza Glutine · Senza Lievito · Senza Uova

Petto di pollo gratinato agli spinaci

Questa ricetta l’ho sperimentata perchè non avevo tempo per realizzare una ricetta  elaborata però volevo cucinare il petto di pollo in maniera gustosa e insolita. Quindi, amando cucinare al forno e in maniera salutare ho pensato di fare del mio petto di pollo un petto di pollo gratinato con gli spinaci. Andiamo alla ricetta Ingredienti… Continue reading Petto di pollo gratinato agli spinaci

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Finocchi Gratinati (al graten)

I finocchi gratinati sono un contorno leggero saporito e poco calorico. A me piacciono molto senza besciamella e senza burro, con un mix di pangrattato spezie e parmigiano. Un ricetta light adatta a tutta la famiglia. Per realizzare i finocchi gratinati tagliateli a spicchi, poi li condite con il mix di pangrattato e  formaggio, aggiungete un… Continue reading Finocchi Gratinati (al graten)

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Farro al finocchio e arancia rossa

Il farro è il più antico frumento coltivato dall’uomo e uno dei meno calorici. Rispetto agli altri cereali possiede maggiori proprietà nutrizionali; ha buone quantità di vitamine B e di proteine, che regalano un’immediata sensazione di sazietà dopo il suo consumo. È inoltre provvisto di molte sostanze anallergiche che lo rendono ideale per chi ha intolleranze al grano.… Continue reading Farro al finocchio e arancia rossa

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Insalata di grano farro e verdure

Un piatto colorato dal sapore primaverile perfetto per i vegetariani ma ottimo per tutti. Ho unito al sapore corposo del grano, il farro che è un cereale antico, coltivato soprattutto nel nord della Toscana. Il farro ha un sapore di nocciola e una giusta consistenza, questo lo rende una scelta perfetta per antipasti, zuppe, contorni e… Continue reading Insalata di grano farro e verdure

Pasticcini & Biscotti · Senza Lievito

Biscotti al cioccolato e bacche di goji

Le Bacche di Goji sono i frutti di una pianta che si chiama Lycium Barbarum che è originaria degli altopiani asiatici di Cina, Tibet e Mongolia. I suoi piccoli frutti rossi sono apprezzati nel mondo per le loro riconosciute qualità terapeutiche e nutritive. Ricche di vitamine, sali minerali e aminoacidi, le bacche di Goji rappresentano… Continue reading Biscotti al cioccolato e bacche di goji

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Broccoli e cipolline agrodolci

Un contorno gustoso e insolito, i broccoli sono una verdura molto versatile e molto gustosa, ottime come gusto e ottima per le proprietà nutritive. Li ho abbinati a delle cipolline agrodolci, in questo modo diventa un contorno o un secondo piatto o un antipasto sfizioso e delizioso. Ecco per voi la mia ricetta Ingredienti per… Continue reading Broccoli e cipolline agrodolci

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Cipolline borettane in agrodolce

Le cipolline in agrodolce sono un classico contorno, ma sono ottime anche come antipasto o aperitivo, per realizzarle si usano le cipolline borettane che è una varietà di cipolline note per la loro bontà e per la forma schiacciata. Per questa ricetta ci vorrà davvero pochissimo sia come impegno che come tempistiche. Ingredienti 500 g… Continue reading Cipolline borettane in agrodolce