Primi di Pesce · Primi di Verdure

Penne rigate integrali zucchine e mazzancolle

Ecco una ricetta facile veloce e ricca di carboidrati sani e proteine importanti gli omega3. Questo primo piatto di zucchine, mazzancolle e penne rigate integrali è frutto dell’unione sempre vincente delle zucchine con i frutti di mare. E’ ottima e veloce da realizzare, per pranzo o per cena, ricordo che la pasta integrale è a… Continue reading Penne rigate integrali zucchine e mazzancolle

Gnocchi · Primi di Pesce

Gnocchi e mazzancolle al profumo di arancio

Le mazzancolle sono dei crostacei detti anche gamberi imperiali. La loro polpa è molto delicata e richiede una rapida cottura. Hanno un basso apporto calorico e sono ricche di calcio, fosforo e ferro. Io le ho usate per arricchire un primo piatto d’eccezione: gli gnocchi! Le mazzancolle lo rendono estremamente gustoso specie per la riduzione… Continue reading Gnocchi e mazzancolle al profumo di arancio