Dolci · Ricette per Bambini

Ciambella soffice al limone

La ricetta più semplice che ci sia ma dal risultato strepitoso, un dolce adatto a grandi e piccini e il mio Simone ne va matto. E’ la ricetta infallibile di mia sorella Annalisa, quella ricetta che sai che non ti tradirà perchè il risultato è assicurato. Si mantiene soffice per giorni e giorni, è profumata… Continua a leggere Ciambella soffice al limone

Appetizers · Ricette per Bambini

Polpette di ceci e zucchine

  Lo svezzamento con i bambini è sempre preoccupazione per una mamma, gli darò da mangiare le cose cose giuste? Gli piacerà? Come devo cucinarlo? Questa è una ricetta semplice adatta ai bambini in fase di svezzamento (e/o autosvezzamento) quindi secondo l’OMS dai sei mesi in poi. È una ricetta a dire il vero adatta… Continua a leggere Polpette di ceci e zucchine

Dolci · Ricette per Bambini

Biscotti friabili di semola e farina di mais al cioccolato e nocciole

Avete mai provato a realizzare in vostri biscotti utilizzando la farina di mais e la semola? credetemi questi due ingredienti rendono i biscotti friabilissimi e croccanti. Un connubio inusuale ma che si sposa benissimo con il cioccolato e le nocciole. Questa ricetta è tutto un crunchy crunchy, grazie alle farine appunto, alle nocciole e al… Continua a leggere Biscotti friabili di semola e farina di mais al cioccolato e nocciole

Primi piatti · Ricette per Bambini

Gnocchi di lenticchie e farina integrale

Questa ricetta l’ho voluta realizzare per preparare un pranzo domenicale saporito nonostante la dieta che ultimamente sto seguendo, a basso indice glicemico giusto per disintossicarci dagli sgarri fatti questa estate in Calabria dai miei. Quindi un  pranzo gustosto a basso ig e soprattutto salutare. Nella ricetta gli ingredienti  sono: le lenticchie, io ho utilizzato le… Continua a leggere Gnocchi di lenticchie e farina integrale

Appetizers · Ricette per Bambini · Secondi Piatti

Polpette di ceci e spinaci

Continuano le mie ricette salutari a basso indice glicemico, queste polpettine facili, veloci e gustosissime sono un ottimo piatto unico, possono essere consumate anche come antipasto o per un aperitivo gustoso e salutare, omettendo la carne trita e l’uovo sono ottima alternativa vegana e vegetariana, utilizzando solo l’albume d’uovo diventa un ottimo snack post allenamento… Continua a leggere Polpette di ceci e spinaci

Dolci · Ricette per Bambini

Plumcake cherries & strawberries (ciliegie e fragole)

La stagione delle ciliegie. Ho un bellissimo albero di ciliegie davanti casa, le sue bellissime ciliegie dolci e rosse mi hanno ispirata per realizzare questo plumcake facile e gustoso. Unire le fragole era doveroso. Chi non ama entrambi? Ecco la mia ricetta per uno stampo da plum cake da circa cm 26 cm Ingredienti 2… Continua a leggere Plumcake cherries & strawberries (ciliegie e fragole)

Dolci · Ricette per Bambini

Biscotti integrali con fiocchi di avena e bacche di goji

Questa ricetta fa parte delle cosidette ricette sane e salutari,  da preparare rigorosamente homemade. le bacche di goji poi danno a questi biscotti una carica energetica e antiossidante. Non hanno nulla a che invidiare ai biscotti più calorici grassi, sono friabili e gustosissimi e si preparano in poco tempo. Necessitano pochi ingredienti e un coppa… Continua a leggere Biscotti integrali con fiocchi di avena e bacche di goji

Dolci · Ricette per Bambini

Biscotti leggeri allo yogurt greco. Benvenuta Primavera.

Ecco la mia ricetta di oggi per dare il benevenuto alla primavera. Ho utilizzato un ingrediente speciale: lo yougurt greco. Lo yogurt greco è un tipo particolare di yogurt che differisce da quello “classico”, è molto più denso e cremoso di quello tradizionale e per questo motivo viene talvolta chiamato “formaggio di yogurt”, visto che… Continua a leggere Biscotti leggeri allo yogurt greco. Benvenuta Primavera.

Appetizers · Ricette per Bambini · Secondi Piatti

Polpettine di pollo e cavolfiore con abbraccio di zucchine

Le polpette sono uno dei miei piatti preferiti, le  realizzo in tutti i modi e ogni volta amo sperimentare ricette nuove e inconsuete. Ho provato ad abbinare il pollo al cavolfiore. Il cavolfiore si sposa perfettamente con il petto di pollo, ha un gusto dolce e delicato è una verdura di stagione e io amo… Continua a leggere Polpettine di pollo e cavolfiore con abbraccio di zucchine