Pizze & Focacce ripiene · Pizze & Focacce semplici

Pinsa romana semintegrale

Questa è la mia terza ricetta con tema: Pinsa Romana! mi piace molto lo avrete capito e la ricetta Pinsa Romana classica la troverete qui, mentre quella rivisitata la troverete qui. Oggi ve ne presento una nuova versione, semintegrale, e farcita. Non ho fatto altro che sostituire parte della farina O forte con della farina… Continue reading Pinsa romana semintegrale

Pizze & Focacce semplici

Pinsa romana Homemade (Nuova ricetta)

Avevo già pubblicato una ricetta della Pinsa Romana che troverete qui, ma pur avendo ottenuto un risultato buono volevo migliorarmi e quindi ho realizzato la Pinsa con una farina non fortissima, anzi,  ma che reputo molto buona e con dei piccoli aggiustamenti  vi dirò il risultato mi ha sorpreso! Molto sorpreso! credo che questa sia… Continue reading Pinsa romana Homemade (Nuova ricetta)

Pizze & Focacce semplici · Stuzzichini

Pinsa Romana fatta in casa? Vi svelo la ricetta, trucchi e segreti.

Il termine Pinsa deriva dal termine latino ” pinsere” che significa allungare. La Pinsa romana si distingue dalla normale pizza per una serie di caratteristiche: per la sua forma ovale e allungata, per l’impasto composto da un misto di farine frumento, soia e riso  e per  l’alta idratazione che arriva al 70% e ciò la rende… Continue reading Pinsa Romana fatta in casa? Vi svelo la ricetta, trucchi e segreti.