In questi giorni non poteva mancare un dolce che onorasse la bellezza la forza e la tenacia di noi Donne! Il vero significato dell’8 marzo si è perso nel tempo e peggio ancora si è squallidamente mercificato. Bisognerebbe dare il vero valore a giornate come queste che servono per commemorare e non dimenticare cosa, noi… Continua a leggere Torta Mimosa e cioccolato
Di libera ispirazione alle girelle francesi pain au raisin, queste brioches mi ricordano il periodo universitario, le compravo sempre in una famosa catena di supermercati francese erano le più buone della zona. Sono brioches adatte per colazione e per merenda, buone gustose, io le ho arricchite con le gocce di cioccolato fondente, le originali hanno… Continua a leggere Girelle soffici con crema pasticcera e gocce di cioccolato
Questo credo sia la prima cosa dolce che ho imparato a fare da bambina, prima da mia nonna poi da mia mamma. Una crema per dolci e farciture veloce e senza troppe pretese. Ricordo ancora le lunga attese a girarla lentamente sul fuoco aspettando che si addensasse. Mia madre si raccomandava ripetutamente di non fermarmi… Continua a leggere Crema pasticcera di mamma Rita
