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Pancakes salati con patate e verdure

I pancakes sono le tradizionali frittelle americane, le conosciamo tutte nella versione dolce (qui trovate la mia ricetta del PANCAKES PERFETTO) ma sono ottime anche in quella salata, io le ho realizzate inserendo nell’impasto del purè di patate e nella pastella ancora patate e verdure a tocchetti. Sono ottimi come antipasto, per un pic nic… Continue reading Pancakes salati con patate e verdure

Brioches & Cornetti · Dolci

Il Pancake perfetto: l’originale ricetta americana

I Pancakes sono delle frittelle tradizionali dell’America settentrionale, simili alle nostre crepes ma più spesse e morbide che vengono preparate per la prima colazione o per il brunch, ma che sono ottime anche per la merenda. Ho sempre sognato di realizzare il pancake perfetto quello in quei films americani in cui la famiglia si riunisce… Continue reading Il Pancake perfetto: l’originale ricetta americana