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Farro al finocchio e arancia rossa

Il farro è il più antico frumento coltivato dall’uomo e uno dei meno calorici. Rispetto agli altri cereali possiede maggiori proprietà nutrizionali; ha buone quantità di vitamine B e di proteine, che regalano un’immediata sensazione di sazietà dopo il suo consumo. È inoltre provvisto di molte sostanze anallergiche che lo rendono ideale per chi ha intolleranze al grano.… Continue reading Farro al finocchio e arancia rossa

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Insalata di bietola e arance rosse

Amo rispettare la natura e la salute, ecco perchè scelgo sempre di cucinare seguendo la stagionalità di verdure, ortaggi e frutta. I motivi sono molteplici: Costa meno!  Le verdure di stagione non hanno bisogno di serre, non si consuma energia aggiuntiva e sfruttano già quella del sole. Scegliendo poi i prodotti a km zero, il… Continue reading Insalata di bietola e arance rosse