La vera focaccia stirata ripiena di stracchino e pesto è e resta la focaccia di Recco, è inimitabile ovvio, io ho voluto creare una focaccia simile ma arricchendola del sapore del lievito madre. Ovviamente non necessita di lievitazione e la mia variazione è solo dovuta a una questione di sapori. Io adoro il sapore del… Continua a leggere Focaccia stirata con stracchino e pesto (Focaccia di Recco a modo mio)