Mom & Kid

Torta brioche al mascarpone e more selvatiche

Adoro questa stagione ed è bellissimo tornare a casa, in Calabria, per le vacanze. E come ogni anno coltiviamo il rituale dei ricordi…. uno tra tutti è la raccolta delle more selvatiche, la mia campagna è piena di cespugli rigogliosi. Quindi via con scorpacciate, confetture e crostate. Quest’anno ho voluto anche provare a creare una… Continua a leggere Torta brioche al mascarpone e more selvatiche

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Tarallucci dolci al mascarpone senza lievito

Ero in cerca di una nuova ricetta, avevo del mascarpone in frigo così ho iniziato a sperimentare ed ecco creata la ricetta di tarallucci dolci al mascarpone senza lievito. L’assenza di lievito dona a questi tarallucci dolci un sapore quasi delicato per nulla invadente che me li ha fatti adorare. Ottimi per colazione come per… Continua a leggere Tarallucci dolci al mascarpone senza lievito

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Tiramisù al caffè mirtilli e lamponi

Il tiramisù è un dolce facile e veloce, ottimo per concludere un’ottima cena tra amici, io ho rivisitato la classica versione arricchendola di freschi e succosi mirtilli, lamponi e gocce di cioccolato fondente. Ecco la mia versione al bicchiere. Ingredienti per 2 persone 1 uovo 1 cucchiaio di zucchero 100 g di mascarpone 100 ml… Continua a leggere Tiramisù al caffè mirtilli e lamponi