• 1 filetto di vitello da circa 350-400 g
• 1 confezione di pasta sfoglia
• 250 g di funghi misti
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 2 cucchiai di senape digione
• 1 cipolla rossa
• olio extravergine di oliva
• origano
• sale grosso
• aglio e prezzemolo
• sale e pepe nero

Mettete i funghi e la cipolla tritata finemente in una padella con dell’olio, l’aglio tagliato a metà (privato dell’anima verde), salate e fateli andare per una decina di minuti, poi sfumate con il vino bianco.

Terminata la cottura, teneteli da parte al caldo, aggiungendo poco prezzemolo tritato.

Mettete a scaldare la piastra nel frattempo prendete il filetto salate con il sale grosso, origano e pepe nero.

Ponetelo sulla piastra calda. e fatelo cuocere per un minuto da tutti i lati.

Distendete, ora, la pasta sfoglia, spalmate sul fondo i due cucchiai di senape, aromatizzeranno la preparazione.

Poggiate il filetto e cospargete con i funghi,

avvolgete con la pasta, e spennellatela con olio extravergine di oliva.

Infornate per 25 minuti a 200 °C finchè la pasta sfoglia non sarà diventata di un bel colore dorato.

Fate raffreddare per 5 minuti e tagliate a fette generose.

Ed ecco il filetto pronto e gustoso… e la vostra cena speciale è servita.

Buon appetito e ricordate sempre … cucinate con amore!