Primi di Pesce · Primi di Verdure

Penne rigate integrali zucchine e mazzancolle

Ecco una ricetta facile veloce e ricca di carboidrati sani e proteine importanti gli omega3. Questo primo piatto di zucchine, mazzancolle e penne rigate integrali è frutto dell’unione sempre vincente delle zucchine con i frutti di mare. E’ ottima e veloce da realizzare, per pranzo o per cena, ricordo che la pasta integrale è a… Continue reading Penne rigate integrali zucchine e mazzancolle

Pasticcini & Biscotti

Biscotti friabili di semola e farina di mais al cioccolato e nocciole

Avete mai provato a realizzare in vostri biscotti utilizzando la farina di mais e la semola? credetemi questi due ingredienti rendono i biscotti friabilissimi e croccanti. Un connubio inusuale ma che si sposa benissimo con il cioccolato e le nocciole. Questa ricetta è tutto un crunchy crunchy, grazie alle farine appunto, alle nocciole e al… Continue reading Biscotti friabili di semola e farina di mais al cioccolato e nocciole

Creme & Ganache · Dolci

Caramello salato. Mou salato.

Un classico, una ricetta versatilissima che vi servirà per la preparazione di tanti dolci. Il caramello salato. La mia ricetta è una tradizionale ricetta americana, facile veloce e si conserva in frigo per diverse settimane. Ingredienti per un vasetto da circa 600 g 200 g di zucchero semolato 250 g di panna fresca liquida 180… Continue reading Caramello salato. Mou salato.

Dolci al cucchiaio & Dessert · Muffins & Cupcakes

Cupcakes cioccolato fondente e burro di arachidi. Una ricetta speciale per un evento speciale. 

Questa ricetta è una ricetta speciale, creata e realizzata per un evento altrettanto speciale… Il 4 compleanno di Instamamme, una community ricca di emozione ed amore… un gruppo di mamme, di figli, di passioni, di inventiva, di idee, di viaggi e di tanto altro ancora. Una meravigliosa ‘virtual realtà’ che con tanta dolcezza e tenerezza ci regala ogni giorno… Continue reading Cupcakes cioccolato fondente e burro di arachidi. Una ricetta speciale per un evento speciale. 

Brioches & Cornetti · Lievitati Dolci e Panbrioches · Torte

Torta Brioche a spirale con mele e caramello salato

Questa ricetta è davvero ”slurpposa”, una torta di mele speciale che unisce l’impasto brioche alle mele, alla cannella e al caramello salato. Credetemi questi sapori si sposano perfettamente tra loro e son un tripudio di sapore. E’ di facile esecuzione ma di grande effetto. Questa è la mia ricetta. Ingredienti (8 porzioni per uno stampo… Continue reading Torta Brioche a spirale con mele e caramello salato

Lievitati Salati · Pizze & Focacce semplici

Focaccine all’olio d’oliva e rosmarino

Eccole le focaccine, quelle buone per merenda, quelle morbide morbide, ne ho provate di ricette, ma la focaccia aveva sempre un sapore di rustico e di pane e non erano mai sofficissime, invece questa ricetta è perfetta perchè replica le classiche focaccine soffici soffici, quelle da farcire come più ci piace, quelle in cui affondi… Continue reading Focaccine all’olio d’oliva e rosmarino

Lievitati Dolci e Panbrioches

Panettone al limoncello farcito con crema al limoncello. Ricetta Sal de Riso

Eccomi anche io in questa meravigliosa avventura nel realizzare il mio primo panettone. Tanti i timori e le aspettative. Mi sono ritrovata a leggere tante ricette, tanti procedimenti, le ricette dei più grandi maestri, da Giorilli a Morandin, passando per Massari. Poi un giorno la mia dolcissima amica Silvia mi accende una lampadina, sulla ricetta… Continue reading Panettone al limoncello farcito con crema al limoncello. Ricetta Sal de Riso