Dolci · Lievitati Dolci

Fior di brioche con gocce di cioccolato

E’ una brioche morbida che si mantiene tale per giorni, profumata e gustosa. Ho voluto realizzarla  forna di fiore mi piaceva molto questa formatura e ho voluto provarla. Questo dolce ha tra i suoi vantaggi quello di avere come base un impasto versatile e personalizzabile. Quindi potete aggiungere qualsiasi aroma e farcitura, io ad esempio… Continua a leggere Fior di brioche con gocce di cioccolato

Dolci · Ricette per Bambini

Biscotti friabili di semola e farina di mais al cioccolato e nocciole

Avete mai provato a realizzare in vostri biscotti utilizzando la farina di mais e la semola? credetemi questi due ingredienti rendono i biscotti friabilissimi e croccanti. Un connubio inusuale ma che si sposa benissimo con il cioccolato e le nocciole. Questa ricetta è tutto un crunchy crunchy, grazie alle farine appunto, alle nocciole e al… Continua a leggere Biscotti friabili di semola e farina di mais al cioccolato e nocciole

Dolci

Cupcakes cioccolato fondente e burro di arachidi. Una ricetta speciale per un evento speciale. 

Questa ricetta è una ricetta speciale, creata e realizzata per un evento altrettanto speciale… Il 4 compleanno di Instamamme, una community ricca di emozione ed amore… un gruppo di mamme, di figli, di passioni, di inventiva, di idee, di viaggi e di tanto altro ancora. Una meravigliosa ‘virtual realtà’ che con tanta dolcezza e tenerezza ci regala ogni giorno… Continua a leggere Cupcakes cioccolato fondente e burro di arachidi. Una ricetta speciale per un evento speciale. 

Dolci · Lievitati Dolci

Brioche girelline al cioccolato fondente

Queste brioche sono delle semplici brioche arrotolate e farcite con del cioccolato fondente, io ne ho utilizzato uno extra fondente… sono facili e molto d’effetto, perfette per colazione e per merenda. Piccole girelle morbide e gustose. L’autunno incalza quindi inizia la stagione in cui possiamo tornare ad usare il cioccolato per farcire i nostri lievitati.… Continua a leggere Brioche girelline al cioccolato fondente

Dolci · Lievitati Dolci

Panini dolci cioccolato nocciole e amaretti

Sono morbidi, ottimi per colazione e per merenda. Li ho voluti facire con cioccolato fondente e nocciole e arricchirne il cuore da un amaretto. Ecco la mia ricetta per voi. Ingredienti per 8 panini 225 g di farina 0 1 cucchiaio di farina 00 mista ad 1 cucchiaio di amido di mais (25 g totali)… Continua a leggere Panini dolci cioccolato nocciole e amaretti

Dolci · Lievitati Dolci

Girelle soffici con crema pasticcera e gocce di cioccolato

Di libera ispirazione alle girelle francesi pain au raisin, queste brioches mi ricordano il periodo universitario, le compravo sempre in una famosa catena di supermercati francese erano le più buone della zona. Sono brioches adatte per colazione e per merenda, buone gustose, io le ho arricchite con le gocce di cioccolato fondente, le originali hanno… Continua a leggere Girelle soffici con crema pasticcera e gocce di cioccolato

Dolci

Cestini di cioccolato con lamponi e mirtilli

Un dessert super goloso, composto da una struttura di cioccolato fondente, una ganache di cioccolato e confettura di frutti di bosco e decorato con lamponi e mirtilli. E’ il dessert dell’ultimo minuto perchè ci vuole davvero poco per realizzarlo. Ecco la mia ricetta e la realizzazione passo passo di questo dessert. Ingredienti per 6 cestini… Continua a leggere Cestini di cioccolato con lamponi e mirtilli

Dolci

Muffin al cioccolato fondente e mandorle

I muffin sono dei dolcetti di origine anglosassone amati molto anche in Italia. Possono essere realizzati in mille modi e con tantissime varianti, aromatizzati e farciti in tantissimi modi diversi e si possono preparare anche in versioni salate. Questa mia ricetta è per realizzare soffici e gustosi muffin al cioccolato arricchiti da delizioze mandorle. Ingredienti… Continua a leggere Muffin al cioccolato fondente e mandorle