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Penne integrali con zucchine, mais e tonno

Tra i primi piatti leggeri che mi piace fare c’è questa ricetta, facile veloce, leggerissima e gustosa. La mia versione è particolarmente leggera perchè uso a pasta integrale, ma voi potete usare la pasta che più vi piace, e il tonno al naturale, se preferite un gusto più deciso e appetitoso potete usate il tonno… Continue reading Penne integrali con zucchine, mais e tonno

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Penne rigate integrali zucchine e mazzancolle

Ecco una ricetta facile veloce e ricca di carboidrati sani e proteine importanti gli omega3. Questo primo piatto di zucchine, mazzancolle e penne rigate integrali è frutto dell’unione sempre vincente delle zucchine con i frutti di mare. E’ ottima e veloce da realizzare, per pranzo o per cena, ricordo che la pasta integrale è a… Continue reading Penne rigate integrali zucchine e mazzancolle

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Torta salata integrale zucchine e datterini

Il bello dell’estate è proprio quello di potersi sbizzarrire nel creare pizze e torte salate, colorate e ricche di verdure di stagione, questa torta salata, colorata e salutare ha come base un impasto con farina integrale, io vi proporro due versioni una veloce senza bisogno di lievitazione e una con lievito. La mia versione è… Continue reading Torta salata integrale zucchine e datterini

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Fagottini di fiori di zucca

Questa ricetta è davvero sfiziosa, un modo diverso e inusuale per cucinare i fiori di zucca. Sono dei deliziosi fagottini ripieni con un impasto di verdure. Zucchine, patate e carote. Una polpetta delicata e gustosa abbracciata dal fiore di zucca, rende questo piatto davvero bello nella presentazione. Composto da ingredienti poveri, questa presentazione lo fa… Continue reading Fagottini di fiori di zucca

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Torta salata (base pizza integrale) speziata di verdure. Sciogliamo le spirali

Continua la saga delle ricette light! La pizza di verdure a spirale è un successone scenografico, è davvero molto bella e divertente da fare, con lo stesso principio ho sciolto le spirali e formato la pizza posizionando le verdure in orizzontale e creando delle onde, e l’effetto è altrettanto bello, anche perchè mi ha permesso… Continue reading Torta salata (base pizza integrale) speziata di verdure. Sciogliamo le spirali

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Zucchini taco. La piadina di zucchine.

Sulla scia dei miei carrot tacos, eccone un’altra versione di piadina fresca ed estiva. In estate, si sà.. l’obiettivo è quello di stare meno possibilmente ai fornelli, quindi pranzi o cene fresche e veloci sono l’ideale. E’ importante scegliere anche frutta e verdura ricca di vitamine e sali minerali. Le zucchine sono composte per il… Continue reading Zucchini taco. La piadina di zucchine.

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Muffin zucchine carote e mandorle salate

Una bella idea per un buffet per una merenda salata, resta sempre il muffin. Esistono tantissime versioni online, con tantissime e buonissime varianti di verdure, io ho voluto realizzare un muffin semi integrale con zucchine e carote ma arricchito da buonissime mandorle salate. Ecco gli ingredienti per circa 20 muffins Versione Normal 150 g  di… Continue reading Muffin zucchine carote e mandorle salate