Antipasti e Finger Food

• Cannoli integrali salati
• Cavolfiori gratinati con crema di zafferano e zenzero
• Coni di pane farciti con broccoli e cipolline agrodolci
• Coni di pane farciti con insalata di pollo
• Finocchi Gratinati (al graten)
• Mini piadine sfogliate
• Muffins salati zucchine carote e mandorle
• Involtini di verdure al forno al gusto orientale
• Pancakes salati con patate e verdure
• Rotolo spinaci basilico e salmone affumicato
• Tortillas di grano con pollo speziato e verdura

Stuzzichini e Snack

• Bastoncini o Stick salati Homemade
• Chips croccanti con farina di ceci
• Crackers Ritz homemade
• Crostini dorati homemade
• Simit. Ciambelline turche
• Taralli rustici intrecciati all’olio d’oliva e anice

Primi Piatti

• Cuori integrali di ravioli ripieni di pere e noci con crema di radicchio
• Farfalle integrali con zucchine e salmone affumicato
• Gnocchi verdi con crema di broccolo romano e noci
• Gnocchi e mazzancolle al profumo di arancio
• Orecchiette alle cime di rapa
• Penne broccoli e salmone
• Pennette rigate al pesto di verza con dadolata di melanzane e pera

Vellutate, zuppe e minestroni

• Vellutata di topinambur, porri, patate e ceci

 Secondi Piatti di Carne Bianca

• Insalata di pollo e verdure al limone
• Polpettine di pollo e cavolfiore con abbraccio di zucchine
• Petto di pollo farcito ala birra
• Petto di pollo gratinato agli spinaci
• Petto di tacchino marinato arrosto
• Pollo marinato all’aceto balsamico e mostarda
• Polpettone di pollo alle verdure

Secondi Piatti di Carne Rossa

• Filetto di vitello e funghi in sfoglia
• Involtini di vitello e melanzane arrostite
• Melanzane ripiene di polpette e pomodorini
• Polpette rustiche di Calabria

Secondi Piatti di Pesce

• Orata in crosta di sale
• Polpettine light al tonno naturale
• Salmone in crosta di mandorle speziate su letto di bieta
• Zuppa di pesce con crostoni di pane

Secondi Piatti di Verdure

• Involtini di verdure al forno al gusto orientale
• Pancakes salati con patate e verdure
• Polpette di cavoletti di Bruxelles con cipolla rossa in agrodolce

Insalate e Piatti Unici e Freddi

• Carrot taco. La piadina di carote
• Farro al finocchio e arancia rossa
• Insalata di bietola e arance rosse
• Insalata di grano farro e verdure
• Insalata di pollo e verdure al limone
• Involtini di verdure al forno al gusto orientale
• Pancakes salati con patate e verdure
• Rotolo spinaci basilico e salmone affumicato
• Tortillas di grano con pollo speziato e verdura
• Zucchini taco. Piadina di zucchine

Contorni

• Cavolfiori gratinati con crema di zafferano e zenzero
• Cipolline borettane in agrodolce
• Broccoli e cipolline agrodolci
• Finocchi Gratinati (al graten)
• Peperoni arrostiti alla calabrese
• Pomodorini confit, pomodorini speziati e caramellati
• Sfoglie di patate croccanti al parmigiano

Salse Sughi & Condimenti

• Besciamella

Lievitati Salati

• Bagel integrali
• Coni di pane
• Coni di pane farciti con broccoli e cipolline agrodolci
• Coni di pane farciti con insalata di pollo
• Corona di Brioche Salata alle Verdure
• Fior di focaccia. Focaccine a forma di fiore
• Focaccia alle 3 verdure
• Muffins salati zucchine carote e mandorle
• Pitta rustica intrecciata Calabrese con Rosamarina e Cipolla Rossa di Tropea
• Pizza di scarola
• Simit. Ciambelline turche

Pane Panini e Focacce

• Bagel integrali
• Coni di pane
• Corona di Brioche Salata
• Focaccia attorcigliata
• Focaccia alle 3 verdure
• Frese Calabresi
• Hot dog buns. Panini per hot dog
• Lingue di pane o lingue di suocera
• Mini piadine sfogliate
• Panbauletto integrale multicereale
• Pane scrocchiarello tutto buchi
• Pane rustico speziato a fisarmonica
• Pitta Calabrese
• Pitta Calabrese Versione integrale
• Pitta rustica intrecciata Calabrese

Pizze

• Pinsa Romana
• Pinsa Romana (nuova ricetta)
• Pizza croccante sottile e alveolata
• Pizza di scarola
• Pizza Integrale ai sapori d’estate
• Pizza Napoletana homemade
• Pizza Parmigiana
• Pizza semi integrale a lunga lievitazione (48h)
• Pizza 7 cereali
• Pizza Tonda sottile e croccante

Torte e Muffins Salati

• Muffin salati con broccolo romanesco e feta senza lievito
• Muffins salati zucchine carote e mandorle

Dolci  Lievitati

• Babka al cioccolato con glassa all’arancia
• Brioche al tè
• Brioche in padella (senza forno)
• Brioches mele e cannella
• Brioches sfogliate
• Carrot Cake Monkey Bread
• Chocolate Cake Monkey Bread
• Corona Brioche intrecciata mela cannella e mandorle (Kringel)
• Cornetto briosciato
• Cornetti sfogliati integrali ai cereali e miele
• Croissant francese
• Donuts al forno
• Flauti Brioche Homemade
• Ghirlanda di rose al miele
• Girelle soffici con crema pasticcera e gocce di cioccolato
• Mela brioche
• Mikado homemade
• Panbella mandorle e cioccolato
• Panbrioche Bianco Nera (Yin & Yang)
• Panbrioche Intrecciato
• Pandoro salato ai mirtilli rossi e prosciutto
• Panini dolci cioccolato nocciole e amaretti
• Panlatte Orientale al cocco
• Taralli dolci morbidi calabresi

Dolci

• Biscotti al cioccolato e bacche di goji
• Biscotti al cioccolato e riso soffiato
• Biscotti al limone caramellato
• Cestini di cioccolato con lamponi e mirtilli
• Cookies al cioccolato e noci dal cuore di caramello mou
• Cornetti sfogliati integrali ai cereali e miele
• Kurabiye. Biscotti turchi al sesamo
• Mikado Homemade
• Muffin alla banana
• Muffin al cioccolato fondente e mandorle
• Muffin al cocco e vaniglia
• Pan di Spagna Perfetto: metodo a caldo
• Pancakes. La ricetta perfetta
• Plumcake fragole e ciliegie
• Sfoglia riccia con mele e cannella al profumo di arancia
• Tarallucci dolci al mascarpone
• Tiramisù al caffè mirtilli e lamponi
• Torta di mele limone e cannella
• Torta Mimosa e cioccolato
• Uovomisù. L’uovo di Pasqua con il tiramisù
• Zeppole di San Giuseppe al forno

Ricette della Tradizione Calabrese

• Frese Calabresi
• Peperoni arrostiti alla calabrese
• Pitta Calabrese
• Pitta calabrese versione integrale
• Pitta rustica intrecciata Calabrese con Rosamarina e Cipolla Rossa di Tropea
• Polpette rustiche di Calabria
• Taralli dolci morbidi calabresi